| A U.Porto (FEUP; FCUP; FFUP) participa nos PPS2, PPS3 e PPS6. O PPS2 tem em vista soluções de combate ao desperdício alimentar, em particular no desenvolvimento de ingredientes naturais conservantes (INC) e filmes conservantes como soluções de suporte a extensão do prazo e validade dos alimentos. O PPS3, liderado pela FEUP, visa a obtenção de soluções de valorização de resíduos e subprodutos agroalimentares, identificando resíduos orgânicos com potencial para extração de ingredientes funcionais, e definir, uniformizar e otimizar metodologias novas e existentes de extração para aumentar o rendimento e pureza dos compostos de interesse. No PPS6 faz-se a gestão do conhecimento e propriedade intelectual e a promoção, divulgação e disseminação de resultados. |
